LKPD Prakrya : Pengolahan 1 - Pemafaatan dan Jenis Olahan Serealia dan Kacang-kacangan

 

LKPD PENGOLAHAN 1

MANFAAT DAN JENIS OLAHAN SEREALIA DAN KACANG-KACANGAN

 

Nama : …………………….Kelas : …………………….No. HP Orangtua : ………….

 

Tujuan

Menganalisa manfaat jenis dan cotoh olahan makanan berbahan serealia dan kacang-kacangan.

 

Materi singkat

Indonesia bukan hanya berstatus negara maritime. Hamparan lahan yang subur membuat Nusantara menjadi negara agraris yang memiliki keanekaragaman pangan. Bangsa yang menyandang lumbung beras, telah membawa opini modern masyarakatnya dengan nasi dalam menu makanannya. Keberadaan jenis serellia lain sebenarnya telah menjadi pangan pokok sejak jaman dahulu. Jenis makanan dari jagung meruppakan bahan pokok bagi beberapa suku yang mendiami negara katulistiwa ini.

 

Jenis kacang-kacangannya juga memiliki varitas yang beragam. Kacang tanah, kacang hijau, kedelai, kacang mete dan jenis lamtoro atau pete. Banyak jenis makanan yang terbuat dari bahan-bahan ini. Tempe menjadi contoh olahan yang paling di kenal oleh masyarakat.

 

Untuk memahami lebih jauh tentang manfaat dan contoh olahan kacang-kacangan dan serealia, lengkapilah table berikut.

 

1.    Uraikanlah manfaat jenis serealia berikut untuk Kesehatan tubuh manusia

No	Jenis makanan	Manfaat	Contoh olahan makanan
1	Beras
2	Jagung
3	Gandum
4	sorgum

 

2.    Lengkapilah table berikut tentang bahan makanan jenis kacang-kacangan

No	Jenis makanan	Manfaat	Contoh olahan makanan
1	Kacang tanah
2	Kacang hijau
3	Kedelai
4	sorgum

 

3.    Apakah bahan dasar pembuatan makanan khas daerah Sulawesi Tenggara ini

Sinonggi, Kabuto, Kasoami, Katumbu gula, Karasi, Susuru, Kambewe Mafusau, Tuli-tuli, Roko-roko, Epu-epu dan kapusu nosu.

Suhardin/suratmin-2021- pembelajaran tatap muka terbatassuhardinhadudinchannel – suhardin73blogspot.com